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本文摘要:俗话说:顺利总是关注有计划的人。

俗话说:顺利总是关注有计划的人。进进入餐厅之前,投资者最好采用专业知识和经验丰富的饮食投资、经营专家,经过充分的市场调查,评价有投资价值的店铺,确认经营定位,开展筹资和开业费用的支出,一般来说,支出是有根据的,在业务表上,通过支出,可以告诉我们自己的投资能得到多少利益。

那么,餐厅在支出时应该考虑什么因素呢?一、餐饮投资涉及费用包括:1.硬件部分费用包括设计费用、拆除、土建、改建、给排水、冷冻库费用、高压电力、高压电力、业主供电、餐厅电力、空调系统、烟囱工程、煤气工程、消防工程、环境保护费用、环卫费用、餐梯费用、行政报建费用、收银系统、店面板和餐牌、命令板、设备、用品等。2.软件部分费用包括(1)营业成本。食品和辅助材料、饮料、其他(包装物低价消耗品)、广告宣传成本的人工费管理者的工资、服务者的工资、其他人的工资广告费。(2)半波动费用。

公共事业报酬、修理费、训练费、出差费、外来服务费、办公费、运营材料、通信费、服装报酬、现金损益、运输费、零用费消费、开设费摊销(3年)、低价消耗品摊销(3年)、其他半变动费。(3)同样的费用。

租金(店铺租金)、保险费(饮食器材损失)、固定资产损失(各种烹饪器具、机械修理费用)和其他相同的费用。二、餐饮投资支出主要部分分:1、对初始费用开展报价,对初始费用开展报价不应坚决详尽原则。内容还包括会计、法律事务、前期市场开发的费用和电话费交通费等管理费用。

初始费用的计算是餐厅投资支出的基础和条件,是餐厅开展投资的基础环境。2.对装修费用、设备设施费用进行估算,开展估算。装修费用支出方便餐厅装修工作的长期积极开展和餐厅长期营业。

在开展装修费用的时候,首先不要考虑餐厅结构的装修。例如,必须拆除不必要的墙壁,必须在某个地方重新装修墙壁等,其次要考虑地板砖、油漆等基本的装修材料,还要注意电器、家具、餐厅的配置、餐厅氛围的装饰、装修费用的水电费、装修工人的工资等费用。(2)设备设施支出。

设备设施支出便于餐饮厨房设备设施规范化、制度化管理和销售。估计设备、设施费用时,不得包括运输费用和调整报酬。设施和设备还包括厨房烹饪设备、储藏设备、冷藏设备、运输设备、加工设备、清洗设备、空调换气设备、安全性和防火设备等。3.对家具和器皿费用的估计,(1)家具器皿的种类。

家具费用主要指办公家具、员工区家具、客户区家具等。器皿主要指餐厅、厨房经营用的瓷器、玻璃器皿、银器、工作服等材料用品。(2)再确认数量再开展估计。

首先,根据确认的餐馆餐馆的服务方式和桌子数量,计算各种家具和器具所需的数量,然后根据市场价格进行估计。4.人工成本估计,餐厅人工成本支出便于构建人工成本控制和人工成本有效管理。餐厅餐饮店的劳动力成本由管理者、服务者和厨师的工资构成。根据不同人员的工资标准,可以根据人数估计。

各类人员的工资水平,各劳动力市场均有平均工资标准供参考。5.开展租赁场所费用支出,聘请专业顾问对住宅开展租赁估计。(2)租赁场所的费用必须考虑周到,公共设施、车座、垃圾台等也必须正确支出。

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(3)租赁场所的报酬最好按每平方米每天多少元计算,不要按月或年度统计资料计算。(4)租赁场所费用应参考周围租赁费用行情。

6.开展运营费用,运营费用包括营销费用、广告费用、员工培训费用等。还应考虑意识不到的准备金,为前几项总和的5%~30%。一般来说,如果不打算支出比上述资金更优秀的资金,在发生事故成本时就不能冷静地应对。从资金计划来看,如果资金受到限制,就必须严格控制餐厅的规模、等级、从筹措到长期运营的时间,以免浪费资金和时间。

总之,餐饮投资投资支出是饮食投资的重要环节,餐厅有效利用资金开展投资,避免盲目投资的风险。另外,投资项目是否顺利主要取决于如何为该项目投资,项目选择是否顺利,投资支出是其次。在整个投资过程中,想投资饮食的人们还是做充分的计划。


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